Poľovníctvo a rybárstvo

100 g brusníc 1 kg jelenie stehno 200 g slaniny 100 g zeleru 100 g mrkvy 100 g petržlenu 2 veľké cibule 2 ks bobkový list čierne korenie nové korenie soľ 2 ks citrón 0.5 litra smotany 150 g hladkej múky 200 g masti

Na rozohriatej masti orestujeme nastrúhanú zeleninu. Keď je zelenina na pol hotová pridáme pokrájanú cibuľu a všetko posmažíme. Pridáme korenie, očistený citrón a zalejeme vývarom.&nbsp; Jelenie stehno prešpikujeme slaninou, okoreníme a prudko opečieme. Vložíme ho do vychladnutej zeleninovej zmesi a necháme 24 hodín odležať. Nakoniec zjemníme smotanou a ešte asi 10 minút varíme. Na tanieri ozdobíme brusnicami, citrónom a šľahačkou.

Zdroj: <a href="http://www.masodomov.sk" target="_blank" rel="noopener">www.masodomov.sk</a>

Vyskúšajte chutné jelenie stehno na zelenine a smotane

polovnictvoarybarstvo

Recepty

korektný obsah

Rubrika

Vaše úlovky

Poľovníctvo

Rybárstvo

Poradňa

Video

PLUSKA.sk

Vyskúšajte chutné jelenie stehno na zelenine a smotane

Súvisiace články

Chrbát z diviaka s chrenovou kôrkou, dali by ste si?

Zajac na vinohradnícky spôsob

O čom by ste mali vedieť: Zdravie z diviny a prírodné príchute

Dusená divina so sušenými paradajkami. Toto stojí za vyskúšanie!

Jelení chrbát v chrumkavej kôrke

Výber pre vás