Poľovníctvo a rybárstvo

1 kg predvarených držiek 600 g cibule 1 ks hovädzí vývar alebo voda 3 ks strúčiky cesnaku 1 ks mletá sladká červená paprika, mletá rasca, majorán 1 ks 200-400 ml piva 1 ks čili paprička alebo mleté sušené čili 1 ks soľ, mleté čierne korenie 1 ks bravčová masť

V hrnci na&nbsp;masti na&nbsp;strednej teplote osmažte na&nbsp;drobno nakrájanú cibuľu. Keď sa začne prichytávať o&nbsp;dno, zalejte ju pár lyžicami vývaru alebo vody. Rozvarená cibuľa zahustí guláš, dajte si preto na&nbsp;tomto kroku záležať.

K cibuli pridajte prelisovaný cesnak a po chvíli zaprášte mletou paprikou a rascou. Nechajte korenie, nech rozvinie svoju chuť a farbu, pridajte držky, soľ, mleté čierne korenie a všetko niekoľkokrát dobre premiešajte. Pridajte sušený majorán.

Držky zalejte pivom a hovädzím vývarom alebo vodou. Hrniec zakryte pokrievkou a guláš varte na veľmi miernom plameni, kým držky nezmäknú.&nbsp;

Pripravte placku: Zemiak a batat nastrúhajte na hrubšom strúhadle, premiešajte s prelisovaným cesnakom, nahrubo nakrájanou petržlenovou vňaťou, so soľou a s korením. Opekajte na panvici, sem-tam placku otočte.

Uvarený guláš dochuťte čili papričkou, soľou, korením, prelisovaným cesnakom alebo čerstvým majoránom.

Dajme si spolu pivový držkový guláš, jedlo nie len pre chlapa! 

Dajme si spolu držkový guláš, jedlo nie len pre chlapa! 

polovnictvoarybarstvo

Dajme si spolu pivový držkový guláš, jedlo nie len pre chlapa!

Súvisiace články

Sekaná z diviny. Jedlo ktoré neodmietne hádam nikto

Ryba na červenej šošovici. Jedlo ktoré stojí za vyskúšanie

Sviečková z daniela, jedlo ktoré nikdy neomrzí. Ochutnajte !

Sviečkovica trochu ináč, jedlo ktoré neodmietnete

Jelení segedínsky guláš, jedlo ktorému odolá len málo kto

MŇAM Dubáky! Všetci ich milujeme, ale viete kde ich hľadať?

Výber pre vás