Suroviny
4 kotlety z diviaka
cesnak
soľ
50 g masti
rasca

Postup
Kotlety naklepeme. Jednu stranu potrieme prelisovaným cesnakom rozmiešaným so soľou. Druhú stranu iba nasolíme. Mäso necháme asi hodinu postáť. Potom ich opražíme z oboch strán na masti, podlejeme vodou, posypeme rascou a dusíme. Podávame s ryžou, zeleninovým šalátom, alebo červenou kapustou.

Typ na spracovanie diviny
Divinu čerstvo zabitú necháme odležať, t.j. zavesíme ju na stu­dené miesto na tri dni i dlhšie. V tomto čase prebehne zrenie mäsa, pričom mäso skrehne, je šťavnatejšie, získa dobrú chuť a vôňu.

Zdroj: https://receptar.zena.pluska.sk/