Poľovníctvo a rybárstvo

INGREDIENCIE:&nbsp; Pomarančová kôra 6 kačacích stehien z divej kačice 6 strúčikov cesnaku Zázvor 1 ½ lyžičky čínskej zmesy piatich korení 100 ml tmavej sójovej omáčky 1 lyžica ustricovej omáčky 1 polievková lyžica práškového cukru 100 g ryže 1 lyžica medu Plátky čerstvej uhorky Listy koriandra Nakrájané chilli papriky

POSTUP PRÍPRAVY:&nbsp; Do hrnca s vodou vložíme osolené a okorenené kačacie stehná a varíme 1 hodinu a 30 minút, kým kačica nezmäkne (ideálne je pomalé varenie po dobu 4 hodín). Vyberte kačicu osušte ju a nechajte vychladnúť, potom ju dáme odpočinúť do chladničky. Takto uvarená kačica môže stáť v chladničke až 3 dni. Rúru si predhrejeme na 220 °C. Kačicu vložte do zapekacej nádoby a potrieme ju medom aby mala po dopečení peknú glazúru a chrumkavú kožu a posypeme zmesou 5 korení. Pečieme kožou nahor v rúre asi 25-30 minút, kým nieje koža lesklá a chrumkavá. Podávame s ryžou, plátkami uhorky a celé to posypeme nasekaným čerstvým koriandrom a nasekanými chilli papričkami.

Zdroj: <a href="http://www.prelovca.sk" target="_blank" rel="noopener">www.prelovca.sk</a>

Stehno z divej kačice trochu inak, vyskúšajte tento recept

Výber pre vás

Stehno z divej kačice trochu inak, vyskúšajte tento recept

Súvisiace články

Daniel s gaštanmi, čo by ste povedali na takýto recept?

Vyskúšajte recept na lahodné a šťavnaté steaky z diviaka

Skvelá voľba na obed či večeru, aj keď si strážite líniu: Divina v šípkovej omáčke

Bažantia lahodná paštéta, skúste, určite neoľutujete

Výber pre vás