ČO POTREBUJEME
• 1 bažanta
• 250 g údenej slaniny
• 4 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžičku tymianu
• 300 g cibule
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 klinčeky
KROK ZA KROKOM
Bažanta pečieme asi hodinu v rúre pri teplote 180 °C.
Upečeného vyberieme, a keď trošku ochladne, oberieme mäso z kostí.
Mäso spolu so slaninou, petržlenovou vňaťou, tymianom, cibuľou, soľou, korením a podrvenými klinčekmi pomelieme. Hmotu vložíme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút. Podávame vychladené.
