Krk z&nbsp;daniela – vykostený&nbsp; / 400&nbsp;g

Koreňovú zeleninu – mrkvu, petržlen, zeler

Soľ, korenie, mletú papriku, bobkový list

1. Fazuľu necháme odstáť cez noc v&nbsp;prevarenej studenej vode

2. Na&nbsp;druhý deň ju zlejeme a&nbsp;varíme do&nbsp;mäkka v&nbsp;slanej vode aj s&nbsp;kúskami danielieho krku

3. V&nbsp;panvici restujeme na&nbsp;masti cibuľu a&nbsp;na&nbsp;kolieska nakrájanú klobásku. Pridáme posekaný cesnak a&nbsp;rýchlo zmes zopárkrát obrátime. Prisypeme papriku, petržlenovú vňať (polovicu), korenie a&nbsp;bobkový list. Razantne premiešame. Do&nbsp;restovanej zmesi pridáme na&nbsp;kolieska nakrájanú koreňovú zeleninu. Podľa chuti dosolíme. Chvíľu zmes vareškou poprehadzujeme a&nbsp;potom zalejeme horúcou vodou. Dusíme do&nbsp;mäkka.

4. Hotovú zeleninovú zmes zapravíme do&nbsp;uvarenej fazule s&nbsp;mäsom, ktoré sme nakrájali na&nbsp;menšie kúsky. Všetko pomiešame a&nbsp;podľa potreby doplníme vývarom, prípadne horúcou vodou. Dochutíme.

5. Polievku zahustíme nasledovným spôsobom: Do&nbsp;väčšej šálky si odoberieme trocha zmesi z&nbsp;polievky a&nbsp;rozmixujeme ju ponorným mixérom. Kašu vložíme naspäť do&nbsp;hrnca a&nbsp;polievka je hotová!

6. Do&nbsp;odstavenej polievky vložíme druhú polovicu petržlenovej vňate, jemne pomiešame. Polievka by mala byť konzistentná, mala by hrať farbami, zelenina ako aj mäsko či fazuľka by mali byť vo&nbsp;vyváženom pomere. Podávame s&nbsp;domácimi širokými rezancami. Dobrú chuť!

RECEPT: Horárova fazuľová polievka z daniela, fakt stojí za ochutnanie

Výber pre vás

RECEPT: Horárova fazuľová polievka z daniela, fakt stojí za ochutnanie

Súvisiace články

FOTORECEPT Máte chuť na domácu tresku? Rybár vám poradí, ako na to!

FOTORECEPT Poľovník v kuchyni: Dnes to bude živánka z jeleňa

RECEPT pre milovníkov rýb: Ochutnajte šťuku na bylinkách

Rybársky recept: Šťuka na šalvii s varenými zemiakmi

RECEPT: Falošná hubová sviečková, už ste ju ochutnali?

Výber pre vás