Na toto naozaj výborné jedlo, na ktorom si zaručene pochutnáte, nepotrebujete extra kuchárske nadanie. Z nášho fotoreceptu to naozaj zvládne aj začiatočník. Tak teda hurá do toho a prajeme vám dobrú chuť.&nbsp;

Prvým krokom k príprave živánky je príprava ingrediencií. Bude potrebovať 3 hrubostenné papriky, 6 paradajok, 4 veľké cibule a 5 strúčikov cesnaku.<br>

Zeleninu si umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Hrubšie z toho dôvodu, aby sa nám pri samotnom pečení nerozvarili a nerozpadávali. Cesnak si nakrájame na drobnúčko, prípadne prelisujeme.<br>

Pripravíme si gazdovskú slaninku a klobásu podľa vlastného výberu a chute, kto chce môže použiť aj dva druhy ako sme to spravili my.<br>

Slaninku a klobásku si nakrájame na menšie kúsky, resp, kolieska. Tiež odporúčame, aby neboli príliš malé a tenké, aby sa nespiekli.

Jelenie mäso si odblaníme a očistíme. nakrájame na stredne veľké kúsky.

V hlbšej panvici si rozpálime masť a pridáme mäso, ktoré sprudka orestujeme. Následne ho osolíme a okoreníme čiernym korením a necháme dusiť vo vlastnej šťave.

Medzi tým ako sa nám mäso dusí, si očistíme a nakrájame zemiaky na kocky.

K príprave samotného jedla potrebujeme naozaj málo korenín. Iba soľ, čierne korenie a korenie na živánku, ktorá sa dá bežne kúpiť v obchodoch.

Polovicu zeleniny a cibule si odložíme na bok a do zvyšnej polovice pridáme klobásu a slaninku.

Do zmesi pridáme zemiaky a dobre okoreníme korením na živánku a pridáme cesnak a lečo.

Mäso stále dusíme do polomäka a tiež pridáme korenie na živánku.

Z mäsa zlejeme výpek a mäso pridáme do prichystanej zmesi.

Na pripravený plech navrstvíme tenšiu vrstvu zmesi a jemne pritlačíme rukami.

Na túto vrstvu pridáme na hrubšie nakrájané paradajky a papriku a opäť jemne pritlačíme rukami.

Na záver pridáme ďalšiu vrstvu vrstvu zmesi.

Celú zmes opäť trošku pritlačíme a prikryjeme alobalom.

Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňoch približne 1 hodinu a občas skontrolujeme. Akonáhle sú zemiaky mäkké, odložíme alobal a zapečieme približne ešte 15 min.

FOTORECEPT Poľovník v kuchyni: Dnes to bude živánka z jeleňa

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás

FOTORECEPT Poľovník v kuchyni: Dnes to bude živánka z jeleňa

Súvisiace články

Ako sa varilo v roku 1972? Vyskúšajte diviaka s pomarančami

Vychytený šéfkuchár vám prezradí recept na jeho LANGOŠE! Zabudnite na kečup a strúhaný syr

RECEPT: Ragú z diviny zapečené so zemiakovou kašou

Pečené srnčie stehno: Skvelý RECEPT pre milovníkov diviny

RECEPT Medvedí cesnak v slanom závine: TO musíte skúsiť

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás