Mária Inštitorisová

PRE 2 OSOBY / PRÍPRAVA: 15 MINÚT

100 g šampiňónov 3 PL masla, fenikel s listami 2 PL olivového oleja, 6 vajec cherry paradajky na ozdobenie

1. Očistené šampiňóny a&nbsp;fenikel pokrájame na tenké plátky. Dve lyžice masla rozpustíme;, pridáme huby s&nbsp;feniklom a&nbsp;smažíme približne 5 minút, až fenikel zmäkne a&nbsp;huby zľahka zozlatnú. Osolíme, okoreníme a&nbsp;vyberieme z&nbsp;panvice. 2. Na panvici rozohrejeme zvyšok masla s&nbsp;olejom. V&nbsp;miske rozšľaháme vajcia a&nbsp;pridáme 1 a&nbsp;pol lyžice nasekaných listov fenikla. Osolíme a&nbsp;okoreníme. Vajcovú zmes nalejeme na panvicu a&nbsp;na prudkom ohni smažíme. Vareškou ju zhrnieme od strán doprostred, až zmes začne tuhnúť v&nbsp;malých nadýchaných hrudkách. Potom znížime teplotu a&nbsp;panvicou zatrasieme, aby sa omeleta neprichytila. 3. Keď je omeleta takmer tuhá, ale na povrchu stále mäkká, na jednu polovicu navrstvíme hubovo-feniklovú zmes, ktorú prikryjeme druhou polovicou omelety. Asi 10 až 12&nbsp;sekúnd omeletu zohrievame, pričom raz či dvakrát panvicou zatrasieme. 4. Preložíme na predhriaty tanier a&nbsp;ihneď podávame ozdobené osminkami paradajok.

RECEPT: Omeleta so šampiňónmi a cherry paradajkami

Výber pre vás

RECEPT: Omeleta so šampiňónmi a cherry paradajkami

Súvisiace články

Pomarančová husacina krok za krokom: RECEPT, ktorý si zamilujete

Recept na chladnú jeseň: Pečený diviak na šípkovej omáčke

RECEPT: Zemiaková polievka s kuriatkami. Ako na to?

Rybársky recept: Šťuka na šalvii s varenými zemiakmi

Poľovnícky recept: Mäsové knedle s kyslou kapustou

Výber pre vás