Českí veterinári&nbsp;upozorňujú, že na tamojšom trhu sa objavili pstruhy pôvodom z Talianska, v ktorých pomocou vyšetrenia preukázali zakázanú látku – leukomalachitovú zeleň. Na trhu sa to týkalo približne 10 500 pstruhov, čo je vyše štyroch ton rybaciny.

Podľa hovorcu českej Štátnej veterinárnej správy Petra Vorlíčka bol pri pstruhoch prekročený platný limit na prítomnosť leukomalachitovej zelene takmer sedemnásobne. S reziduami tejto látky sa pritom českí inšpektori stretávajú v posledných rokoch skôr sporadicky.

„Malachitová zeleň a leukomalachitová zeleň sú látky zakázané pre používanie u rýb určených na potravinové účely,“ vysvetľuje Vorlíček. Podľa neho je malachitová zeleň veľmi účinné a cenovo dostupné liečivo proti ektoparazitom a plesňovým ochoreniam rýb. Jej používanie je však autorizované len pre akváriové rybičky. Prípadné zneužitie malachitovej zelene obzvlášť u pstruhov kontroluje veterinárna správa v rámci monitoringu cudzorodých látok.

Do pstruhov ešte pred transportom do ČR „Vzhľadom k tomu, že vo vzorke svaloviny pstruha bola zistená leukomalachitová zeleň, ktorá je degradačným produktom malachitovej zelene, je veľmi pravdepodobné, že nepovolená látka bola použitá ešte pred transportom pstruhov na územie Českej republiky,“ dopĺňa Vorlíček.

Vyše 10-tisíc živých pstruhov dúhových priviezli z Talianska do českej&nbsp;spoločnosti Fish Market v Třeboni na začiatku apríla. Tam pstruhy spracovali a distribuovali niekoľkým odberateľom v Česku. Vákuovo baleného pstruha bolo treba spotrebovať do 8. až 15. apríla, ale niektorí zákazníci si mohli rybu zamraziť.

Zákazníci môžu pstruhov vrátiť na mieste nákupu. Ryby z inkriminovanej zásielky boli predávané v Česku v sieti predajní Albert a tiež v rámci predajní Fish Market. Vyšetrenie na prítomnosť leukomalachitovej zelene vykonalo akreditované laboratórium Štátneho veterinárneho ústavu v Jihlave. „Testy zistili, že vzorek svaloviny pstruha obsahuje 13,4 µg/kg. Povolený limit je 2 µg/kg.“

Riziko ochorení V Európe nie je povolené používať malachitovú zeleň od roku 2000. V potravinárstve ide o zakázanú látku, zákaz pritom platí aj v Kanade či USA. Použitie totiž so sebou prináša viacero bezpečnostných rizík. Pri cicavcoch, vrátane človeka, môže mať konzumácia rýb s touto látkou potenciálne karcinogénne účinky. Podľa českých veterinárov by však muselo ísť o veľké množstvo. Malachitová zeleň však môže spôsobiť aj iné závažné ochorenia.

Zdroj: <a href="https://www.aktuality.sk" target="_blank" rel="noopener">https://www.aktuality.sk</a>

V Česku predávali pstruhy so zakázanou látkou, určenou pre akváriové rybičky

Výber pre vás

V Česku predávali pstruhy so zakázanou látkou, určenou pre akváriové rybičky

Súvisiace články

Lov pstruhov na malých riekach

Začala sa pstruhová sezóna

Rybári už lovia po novom

Pstruhy prichytené pri čine!

Výber pre vás