Poľovníctvo a rybárstvo

Bukvice sú plody bukov lesných. Ide o trojboké nažky pokryté mäkkými ostňami. Dozrievajú v septembri až októbri. Ak sa vyberiete na bukvice, hľadajte ich skôr na lúkach než v bukových lesoch. Tie sú na jeseň plné lístia a len ťažko v nich nájdete orieškovú pochúťku.

Milujú ich vtáky, veveričky aj ďalšia lesná zver. Chutia skoro ako les! Je to takmer neopísateľná chuť. Bukvice mierne pripomínajú gaštany, mierne oriešky. Variť sa ich neoplatí ale skúste si ich upiecť, sú skvelé! <strong>Surové ich nekonzumujte</strong>, vo väčšom množstve sú pre človeka jedovaté. Záleží však na citlivosti človeka, niektorí ľudia ich konzumujú surové aj bez následných problémov, určite vám však odporúčame to radšej neskúšať. Toxická látka fagín obsiahnutá v bukviciach spôsobuje tráviace a zažívacie ťažkosti.&nbsp;

V minulosti sa bukvice predávali na trhoch v Poľsku. Kedysi sa pomleté pridávali do múky na chlieb podobne ako žaľude. U nás v Karpatoch sa z nich pripravoval olej, ktorý neobsahoval toxickú látku. Vo Francúzsku sa z opražených a pomletých bukvíc pripravoval nápoj, ktorý nahrádzal kávu. V USA sa zas z bukvíc pripravovalo bukvicové maslo.&nbsp;

<strong>Prečo sú také zdravé?</strong>

Bukvice obsahujú mnoho bielkovín, podobne ako všetky orechy. Okrem toho však obsahujú vitamín B6, riboflavín, omega-3-mastné kyseliny, minerálne látky.

Zdroj: <a href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/vedeli-ste-bukvice-daju-jest-este-aka-je-to-dobrota" target="_blank" rel="noopener">Záhradkár</a>

Nielen potrava pre zver: Tušili ste, že BUKVICE sa dajú jesť a sú naozaj chutné?

Výber pre vás

Nielen potrava pre zver: Tušili ste, že BUKVICE sa dajú jesť a sú naozaj chutné?

Súvisiace články

Aj politici majú plné košíky HÚB: POZRITE SA na tie úlovky

Treba naozaj spraviť 10-tisíc krokov za deň? Vedci hlásia zmenu, odteraz je to TAKTO

SKVELÝ OBED, ktorý zvrtnete za pár minút: HRÍBOVÝ EINTOPF bude u vás doma HIT!

Záchranári prehovorili o tohotoročnej sezóne: Koľko pacientov sa priotrávilo hubami?

Otestujte sa! Poľovnícka osveta, terminológia, tradície či zvyklosti, ako dobre ich ovládate?

Výber pre vás