Poľovníctvo a rybárstvo

Kaviár rozdeľuje svet na milovníkov a&nbsp;odporcov tejto luxusnej lahôdky. Hovoríme však o&nbsp;kaviáre klasickom, teda ikrách z&nbsp;jesetera alebo lososa. Novinkou na našich stoloch je však kaviár zo slimáka. Asi sa netreba čudovať, že z&nbsp;touto raritou prišli Francúzi, ktorí priam milujú konzumovať slimákov rovno z&nbsp;ulity. Slimačie vajíčka sa stávajú čoraz obľúbenejšie, hoci stále raritné. Mali by ste chuť dostať ich na tanieri ako súčasť predjedla? Hlavne ak budete vedieť, čo sa v&nbsp;nich skrýva.

Prezentované ako chutné čatní ktoré pochádza z tropických pralesov a východných krajín. Ide o pastu, ktorá sa pripravuje rozomletím červených mravcov a ich vajíčok. Mnohí milovníci tejto pochúťky dokonca tvrdia, že má zázračné a liečivé účinky, ale nikto na svete ju neskúmal v laboratóriu. Fakt je ten, že mnohí ju považujú po zmiešaní s bylinkami a koreninami či cukrom a zeleninou za skutočnú lahôdku.

Milovníci mexickej kuchyne sa idú za tacos dotrhať. Hlavne preto, že sa dá pripraviť na milión spôsobov a chutí. Príkladom je aj tacos de ojo, ktoré na vás doslova žmurkne. Nežartujeme. Základ totiž tvorí tortila, čili, omáčka, avokádo mäso a kravské oči pokrájané na kocky. Hups, pri poslednej ingrediencií mnohým v hlave zablikajú červené kontrolky. Domáci však hovoria, že to je len v hlave. Oči majú údajne príjemnú konzistenciu ako želatína a dodávajú jedlu jeho nezameniteľný charakter.

Japonská novinka, ktorá určuje trendy v gastronómii. Ak vám sadne osa na jedlo, určite ju neprehĺtajte, môže to skončiť smrťou. Jej žihadlo zapichnuté v krku vás môže usmrtiť do pár minút. úplne iná situácia však nastane, ak si osu osmažíte a pridáte ku krekrom. V Japonsku osy zbierajú z voľnej prírody a pridávajú do koláčov, ako sa to niekedy robilo s čokoládovou posýpkou. Príjemne chrumkajú a dodávajú živiny. S osím jedom sú tak trochu aj naozaj divoké. Dali by ste si?

A čo vy, nájdete odvahu ochutnať zo zvierat tieto jedlá ?

Výber pre vás