Poľovníctvo a rybárstvo

Pre 5 OSÔB / Príprava: 70 MINÚT

500 g údeného diviačieho mäsa zo&nbsp;stehna (alebo bravčové) 250 ml kyslej smotany 50 g hladkej múky, 3 mrkvy, petržlen 3 až 4 guľôčky celého nového korenia 4 guľôčky celého farebného korenia 3 guľôčky borievky, väčšiu cibuľu PL masti, mleté biele korenie, soľ

1. V&nbsp;hlbšom hrnci zohrejeme masť a&nbsp;opečieme cibuľu posekanú nadrobno. Pridáme očistenú mrkvu a&nbsp;petržlen pokrájané na malé kúsky. Osolíme, pridáme nové a&nbsp;farebné korenie, borievku, premiešame a&nbsp;opekáme asi 10&nbsp;minút. 2. Mäso umyjeme, osušíme a&nbsp;vložíme do hrnca k&nbsp;zelenine. Krátko opečieme a&nbsp;podlejeme vodou. Dusíme približne 30&nbsp;minút. 3. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho a&nbsp;odložíme na teplé miesto. Korenie vyberieme a&nbsp;pridáme smotanu, v&nbsp;ktorej sme rozmiešali múku. Pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujeme. Omáčku ešte asi 5&nbsp;minút povaríme a&nbsp;ochutíme mletým bielym korením. 4. Mäso nakrájame na plátky. Podávame s&nbsp;knedľou alebo varenými zemiakmi a&nbsp;omáčkou.

RECEPT: Údené mäso so smotanovou omáčkou a zemiakmi

Výber pre vás

RECEPT: Údené mäso so smotanovou omáčkou a zemiakmi

Súvisiace články

Recept na sviatočný stôl: Voňavá poľovnícka kapustnica

POĽOVNÍCKY RECEPT: Dusený bažant s uvarenou zeleninou

RECEPT: Omeleta so šampiňónmi a cherry paradajkami

Výber pre vás