500 g mletého divinového mäsa (jeleň, srnčia alebo diviačia) 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná) 2 strúčiky cesnaku (pretlačené) 1 vajce 3 lyžice strúhanky (prípadne staršie pečivo namočené v mlieku) 1 lyžica horčice 1 lyžička mletej sladkej papriky 1 lyžička majoránky 1 lyžička tymianu Soľ a čierne korenie podľa chuti 2 lyžice oleja (na pečenie alebo vyprážanie)

Mleté divinové mäso vložte do väčšej misy. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, horčicu, strúhanku a všetky koreniny. Dobre premiešajte, aby sa chute prepojili. Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu viac strúhanky. Z pripraveného mäsového cesta vytvarujte malé fašírky alebo karbonátky podľa želanej veľkosti. Môžete ich jemne obaliť v strúhanke pre chrumkavejší povrch.

Na panvici: Na rozohriatom oleji fašírky opečte z oboch strán dozlatista (cca 4–5 minút z každej strany). V rúre: Uložte fašírky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 20–25 minút, pričom ich v polovici času otočte.

Hotové fašírky podávajte s kašou, zemiakovým šalátom alebo čerstvým chlebom. Skvele sa hodia aj s horčicou, kyslou uhorkou alebo brusnicovým džemom pre kontrast chutí.

Pre ešte šťavnatejšie fašírky môžete do zmesi pridať trošku slaniny. Ak chcete zdravšiu verziu, skúste fašírky piecť v rúre namiesto vyprážania. Pridanie jemne nasekaných byliniek (petržlen, kôpor) dodá fašírkam sviežosť.

Domáce divinové fašírky: Recept na šťavnatú pochúťku plnú chuti

Výber pre vás

Domáce divinové fašírky: Recept na šťavnatú pochúťku plnú chuti

Súvisiace články

RECEPT: Pomaličky opekaná ryba na šošovici so zemiakmi

RECEPT: Hustá hríbová polievka mnohých z vás určite zasýti

Predjedlo kráľov: Recept na domácu divinovú paštétu

Mňam: Diviak v alobale, recept, ktorý si zamilujete

Výber pre vás