Tu sú tri jednoduché a efektívne spôsoby, ako rybu využiť na druhý či tretí deň.

1. Krémová rybacia polievka

Využite rybacie mäso aj kosti a pripravte si výdatnú polievku, ktorá vás zahreje počas zimných dní.

Zvyšky pečeného lososa alebo inej ryby 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 zemiaky 1 mrkva 750 ml zeleninového vývaru 100 ml smotany na varenie kôpor, soľ, korenie, maslo

Ak máte zvyšky kostí, najskôr z nich pripravte vývar – zalejte ich vodou, pridajte korenie, bobkový list a krátko povarte. Medzitým na masle osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu, zalejte vývarom a varte, kým zelenina nezmäkne. Potom pridajte kúsky mäsa z lososa, smotanu a kôpor. Dochutťe soľou a korením a nechajte ešte chvíľu prevariť. Podávajte s čerstvým chlebom.

Zo zvyškov ryby môžete pripraviť lahodné fašírky, ktoré sú skvelé na obed alebo večeru.

300 g pečeného lososa 2 zemiaky uvarené v šupke 1 vajce 2 lyžice strúhanky 1 strúčik cesnaku pažítka alebo petržlenová vňať soľ, korenie, olej na smaženie

Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pečeného lososa rozdeľte na malé kúsky a zmiešajte so zemiakmi. Pridajte vajce, strúhanku, nasekanú pažítku, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Zmes dobre premiešajte a vytvarujte malé fašírky. Opečte ich na panvici s trochou oleja dozlata. Podávajte s jogurtovým dipom alebo zemiakovým pyré.

3. Lososová pomazánka na chlebíčky

Ak máte len menšie kúsky ryby, premeňte ich na chutnú pomazánku, ktorá ozvláštni sviatočný stôl.

200 g pečeného lososa 100 g smotanového syra 2 lyžice kyslej smotany citrónová šťava čerstvý kôpor alebo pažítka štipka soli a korenia

Pečeného lososa rozdrobte vidličkou na malé kúsky. Zmiešajte ho so smotanovým syrom, kyslou smotanou a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Dochuťte soľou, korením a pridajte nasekaný kôpor alebo pažítku. Pomazánku natrite na čerstvé pečivo alebo použite ako náplň do bagetiek či tortill.

Čo so zvyškami vianočnej večere? Skvelé nápady, ako využiť pečeného lososa či inú rybu

Výber pre vás

Čo so zvyškami vianočnej večere? Skvelé nápady, ako využiť pečeného lososa či inú rybu

Súvisiace články

Symbol Vianoc: Namieste je podpora konzumácie čerstvých rýb

RECEPT na skvelé hubové korenie: Krok za krokom k dokonalému dochucovadlu

Šteniatko nie je darček, ale záväzok! Pred kúpou radšej zvážte TOTO

Vianočný kapor: Ako čo najlepšie zužitkovať celú rybu?

Krocan, myslivec alebo sele: Viete preložiť české výrazy do slovenčiny?

Výber pre vás