500 g čerstvých húb (napr. šampiňóny, hlivy, alebo lesné huby) 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 lyžice oleja alebo masla 1 lyžička sladkej mletej papriky 1 lyžička kmínu 1 lyžička majoránky 1 bobkový list 1/2 litra vývaru (zeleninový alebo hovädzí) 1 lyžica hladkej múky 1 pohár kyslej smotany Soľ a čierne korenie podľa chuti Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Začnite tým, že očistíte a nakrájate huby na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. V hrnci alebo na panvici rozohrejte olej alebo maslo, pridajte cibuľu a restujte ju dozlatista. Následne pridajte cesnak a krátko ho orestujte, aby sa uvoľnila jeho aróma. K orestovanej cibuli a cesnaku pridajte nakrájané huby a restujte ich na miernom ohni, kým nepustia šťavu a nezačnú sa zmenšovať. Potom pridajte sladkú mletú papriku, kmín, majoránku a bobkový list, všetko dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili. Zalejte vývarom, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti, prikryte pokrievkou a nechajte guláš na miernom ohni dusiť približne 20 minút, až kým huby nezmäknú. V malej miske rozmiešajte hladkú múku s trochou vody alebo vývaru, aby ste vytvorili hladkú zmes, ktorú pomaly pridávajte do guláša, aby sa zahustil. Nechajte prevrieť ešte 5 minút. Na záver pridajte kyslú smotanu a jemne premiešajte. Už nevarte, aby sa smotana nezrazila a guláš si zachoval svoju jemnú krémovú textúru. Hotový guláš podávajte horúci, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou.

RECEPT, ktorý musíte skúsiť! Hubový guláš si zamilujete

polovnictvoarybarstvo

Poľovníctvo a rybárstvo

Na hubách

korektný obsah

Rubrika

Vaše úlovky

Poľovníctvo

Rybárstvo

Poradňa

Video

PLUSKA.sk

RECEPT, ktorý musíte skúsiť! Hubový guláš si zamilujete

Súvisiace články

RECEPT: Horárova fazuľová polievka z daniela, fakt stojí za ochutnanie

Rybársky recept: Šťuka na šalvii s varenými zemiakmi

RECEPT na divinovú roládu: Vyskúšajte túto sviatočnú pochúťku

RECEPT pre milovníkov rýb: Ochutnajte šťuku na bylinkách

RECEPT: Falošná hubová sviečková, už ste ju ochutnali?

Výber pre vás