inš

Hubári sa po stáročia pokúšajú vymýšľať kadejaké zjednodušené návody, ako huby roztriediť na jedlé a&nbsp;tie ostatné. Húb je však nepreberné množstvo a&nbsp;každý druh má unikátnu skupinu znakov. Je vôbec možné použiť nejaké univerzálne pravidlo, vďaka ktorému by sme mali vždy istotu, že sa neotrávime? Žiaľ, nič také neexistuje. Jedinou cestou, ako sa v&nbsp;hubách vyznať, je pozorne si naštudovať ich základné rozlišovacie znaky a&nbsp;čo najlepšie si zapamätať rozdiely medzi jednotlivými druhmi. Napriek tomuto faktu medzi hubármi stále kolujú rôzne povery, ktoré tvrdia opak. Pri vychádzke za hubami sa vraj treba radšej zahľadieť medzi koruny stromov a&nbsp;za žiadnych okolností sa nepozerať dole, keďže, ako radí jedno ľudové pravidlo, „ak sa na hríb raz pozrieš, viac nenarastie“. Ale kto by riskoval, že pohľadom zabije mladý hríbik, z&nbsp;ktorého by za normálnych okolností vyrástol kapitálny kus? Či sa na túto poveru dá spoliehať, isto prezradia tí, ktorí si svoje nádejné úlovky poctivo polievajú, aby im cez noc podrástli.

Vybrať sa za hubami krátko po lejaku taktiež nemusí byť žiadna výhra. Najmä ak lialo po dlhotrvajúcom suchu. Dokonca ani po rozhodujúcom daždi sa nedá od hríbov očakávať, že vyrastú do dospelosti počas jednej noci. Ak ich nájdeme na miestach, kde po nich večer nebolo ani stopy, je veľmi pravdepodobné, že boli len ukryté pod tenkou vrstvou pôdy, ktorú rýchlo prerazili, alebo sa znenazdajky vynorili z&nbsp;lesnej hrabanky.

Huba, ktorá príjemne vonia alebo chutí, je údajne zaručene jedlá. Príjemnú vôňu však majú aj mnohé jedovaté huby a&nbsp;čo sa týka chuti, nejeden človek otrávený smrteľne jedovatou muchotrávkou zelenou (Amanita phalloides) isto potvrdí, že jedlo z&nbsp;nej pripravené bolo výborné. Mnohí ľudia sú presvedčení, že ak sa do húb s&nbsp;chuťou pustia larvy hmyzu či slimáky, neuškodia ani človeku. Treba si však uvedomiť, že tieto organizmy majú rozdielnu nervovú i&nbsp;tráviacu sústavu ako my, takže im toxíny v&nbsp;hubách vôbec neškodia…

<strong>Viac sa dočítate v č. 7/2024 mesačníka Poľovníctvo a rybárstvo.</strong>

Neverte poverám: Huba, ktorá príjemne vonia alebo chutí, nemusí byť zaručene jedlá

Výber pre vás

Neverte poverám: Huba, ktorá príjemne vonia alebo chutí, nemusí byť zaručene jedlá

Súvisiace články

Lúčne krásky hubári veľmi nezbierajú, no oko potešia: Poznáte ich?

Čudné chute: Nevšedná huba zvláštneho tvaru príliš nevonia, ale...

Huby rastú aj na stromoch: Viete, ktoré možno pokojne zjesť?

Iný kraj, iná huba: Prečo by ste mali vedieť po latinsky!

Júlové vydanie časopisu Poľovníctvo a rybárstvo je už TU! Čo v ňom prinášame?

Výber pre vás