V&nbsp;období sucha prídu vhod aj huby rastúce na dreve. Keďže mohutné popadané kmene či práchnivé pne nasávajú v&nbsp;čase zrážok vlahu z&nbsp;okolia, predstavujú pre rôzne druhy húb hotový raj. Platí to aj pre sírovec obyčajný (Laetiporus sulphureus), často dorastajúci do veľkých rozmerov a&nbsp;hmotností. Táto nápadná, žiarivo žltooranžová huba rastie na živých i odumretých kmeňoch listnatých stromov, najmä na topoľoch, vŕbach, čerešniach či duboch. Jedlá je len v&nbsp;mladosti, keď má plodnice ešte nerozvinuté a&nbsp;šťavnaté. Neskôr, keď už tvorí vejáre, má príliš tvrdú dužinu, nevhodnú na konzumáciu. Sírovce sú najlepšie vyprážané, dajú sa však použiť aj do omáčok.

Zjari poteší nález hlivy bukovej (Pleurotus pulmonarius). Treba po nej pátrať v&nbsp;starších bučinách, kde sa jej veľmi darí na popadaných hrubých kmeňoch. Na jednom mieste môžeme nájsť až niekoľkokilogramovú úrodu. Táto hliva je v&nbsp;teplejšej časti roka náhradou za hlivu ustricovitú (Pleurotus ostreatus). Chuťovými vlastnosťami sa od nej nelíši, je iba bledšia.

Celkom vďačnou hubou, vyskytujúcou sa už koncom apríla, je trúdnik šupinatý (Polyporus squamosus), v&nbsp;rôznych oblastiach Slovenska známy aj pod menami pesterec, pešterec či pestrák. Charakterizujú ho škridlicovito usporiadané hnedé šupiny na klobúku. Podobne ako v prípade sírovca sa jedia len mladé plodnice, ktoré treba nakrájať na jemné kúsky. Plodnice tohto trúdnika však často bývajú napadnuté larvami hmyzu, čo signalizuje čierno sfarbený dravý hmyz, ukrytý v&nbsp;rúrkach na spodnej strane klobúka. Armáda chrobákov z&nbsp;čeľade drobčíkovité čistí huby od lariev a&nbsp;chráni ich tak pred úplnou deštrukciou.

Nepriaznivú situáciu s&nbsp; hubami môže zachrániť aj štítovka jelenia (Pluteus cervinus). Často býva jediným jedlým druhom, ktorý v&nbsp;lese stretneme. Od podobnej, mierne jedovatej povraznice širokolupeňovej (Megacollybia platyphylla) sa dá v&nbsp;zrelom štádiu ľahko odlíšiť podľa ružovohnedého výtrusného prachu. Hoci sa v&nbsp;literatúre uvádza ako chuťovo podradná, nie vždy to musí platiť. Napríklad v&nbsp;zmesi s&nbsp;inými druhmi sa jej pachuť dokáže skryť za niektorú z&nbsp;aromatickejších húb. Mladé plodnice možno zavárať, väčšie klobúky sa, podobne ako pri bedliach (Macrolepiota), dajú aj vyprážať. Ján Červenka

Huby rastú aj na stromoch: Viete, ktoré možno pokojne zjesť?

Výber pre vás