ČO POTREBUJEME

Jedného väčšieho zajaca

Údenú slaninu

Masť, olej

1 smotanu

Hladkú múku

Petržlenovú vňať

,,Pác,, na naloženie zajaca

½ litra vody

¼ litra bieleho vína

Čili

Bobkový list

Čierne korenie

Soľ

Cesnak

Citrónovú šťavu

AKO NA TO                    

Očisteného zajaca prešpikujeme slaninou a jemne potrieme cesnakom a namočíme do ,,pácu,, aj na celú noc.

Následne zajaca vyberieme, opečieme na masti, vložíme do pekáča a podlejeme pácom.

Upečeného zajaca vyberieme a do výpeku pridáme múku a smotanu a povaríme

Ako prílohu odporúčame zemiaky, alebo knedľu a na ozdobenie použijeme petržlenovú vňať.