Čo potrebujeme

• 500 g muflonieho chrbta v celku

• mäsový vývar

• soľ, mleté čierne korenie

• 50 ml červeného vína

• 150 g cibule

• 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice

• olej, hladkú múku

• 150 ml smotany na varenie

• petržlenovú vňať

• 1 čajovú lyžičku sardelovej pasty

• 4 až 6 ks kapár

• 2 ks bobkového listu

(Pokračovanie na 2. strane)