Čo potrebujeme
• 500 g muflonieho chrbta v celku
• mäsový vývar
• soľ, mleté čierne korenie
• 50 ml červeného vína
• 150 g cibule
• 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice
• olej, hladkú múku
• 150 ml smotany na varenie
• petržlenovú vňať
• 1 čajovú lyžičku sardelovej pasty
• 4 až 6 ks kapár
• 2 ks bobkového listu
