INGREDIENCIE: 
500 mleté srnčieho mäsa
500 mleté hovädzieho mäsa
2 lyžičky extra panenského olivového oleja
2 lyžičky morskej soli
1 lyžička mletej škorice
1 lyžička sušeného oregana
1/2 lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia
1 malý zväzok petržlenu nasekaného na jemno
12 buchiet

Paradajková omáčka

 Konzervované paradajky
3 šálky (750 g) cukru
1/2 šálky (150 g) jablčného octu
1 a 1/2 lyžičky (25 ml) rybacej omáčky
5 veľkých strúčikov cesnaku
4 chilli papričky, jemne nasekané
1 palec čerstvého zázvoru, olúpaný a nastrúhaný