Ingrediencie: 500 g jelenieho mäsa (plece alebo stehno) 200 g čerstvých hríbov 2 dl červeného vína 2 stredne veľké cibule 3 strúčiky cesnaku 3 bobkové listy tymian, soľ, čierne korenie olivový olej 200 ml smotany na varenie

Jeleňa nakrájame na menšie kúsky a osolíme. Na panvici rozpálime olivový olej a mäso krátko opečieme z každej strany. Pridáme nasekanú cibulu a cesnak a opečieme. Pridáme hríby, bobkový list, tymian a červené víno. Zakryjeme a dusíme na nízkej teplote cca 1-1,5 hodiny. Pridáme smotanu a varíme ešte 10 minút. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Podávame s haluškami prípade s cestovinou.

JESENNÝ RECEPT: Jeleň na červenom víne s hríbovou omáčkou

polovnictvoarybarstvo

Poľovníctvo a rybárstvo

Recepty

korektný obsah

Rubrika

Vaše úlovky

Poľovníctvo

Rybárstvo

Poradňa

Video

Pluska.sk