ČO POTREBUJEME

1 kg mäsa

4 cibule

masť (olej)

soľ, čierne korenie mleté, bobkový list, rasca, červená paprika mletá

strúčik cesnaku

oregano (na záver varenia), paradajkový pretlak, 150 ml červeného vína

KROK ZA KROKOM

1. Mäso odblaníme, umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, pražíme, ale nespálime! Potom soľ, čierne korenie, mletú papriku, rascu, bobkový list, vodu a premiešame. Na miernom ohni varíme takmer do mäkka.

2. Krátko pred dovarením pridáme pretlak, víno, prelisovaný cesnak a oregano. 3. Ako prílohu odporúčame žemľovú alebo klasickú knedľu a kto má chuť, môže si jedlo posypať syrom.