ČO POTREBUJEME
1 kg jelenieho mäsa
huby podľa vlastného výberu
masť, olej
šťavu z jedného menšieho citróna
soľ, čierne korenie, múku, vývar
Ilustračná fotografia
Zdroj: profimedia
KROK ZA KROKOM
1. Mäso posolíme, okoreníme, potrieme olejom a citrónovou šťavou. Zabalíme do alobalu a necháme celú noc v chladničke.
2. Mäso na druhý deň vyberieme z alobalu, vložíme do vymasteného pekáča, prikryjeme a pomaličky pečieme.
3. Šťavu z alobalu, vývar a huby dusíme do mäkka a prípadne na záver ešte dochutíme.
4. Mäso po upečení nakrájame, polejeme hubami a podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi.
