ČO POTREBUJEME

1 kg jelenieho mäsa

huby podľa vlastného výberu

masť, olej

šťavu z jedného menšieho citróna

soľ, čierne korenie, múku, vývar

Ilustračná fotografia
Ilustračná fotografia
Zdroj: profimedia

KROK ZA KROKOM

1. Mäso posolíme, okoreníme, potrieme olejom a citrónovou šťavou. Zabalíme do alobalu a necháme celú noc v chladničke.

2. Mäso na druhý deň vyberieme z alobalu, vložíme do vymasteného pekáča, prikryjeme a pomaličky pečieme.

3. Šťavu z alobalu, vývar a huby dusíme do mäkka a prípadne na záver ešte dochutíme.

4. Mäso po upečení nakrájame, polejeme hubami a podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi.