Je špecialistom na lov rýb, ktoré tvoria prevažnú časť jedálnička. Lovné teritórium rodiny má okolo 11 km hlavného toku. Loví najmä v noci. Je starostlivou mamou, ktorá naučí svoje mláďatá plávať už od veku 6 týždňov. Vydra je výborný plavec. Vďaka silnému chvostu a plávacím blanám medzi prstami dokáže pod vodou preplávať až 400 m.