Poľovníctvo a rybárstvo

Mäso voľne žijúcej zveri sa vyznačuje unikátnymi dietetickými a chuťovými vlastnosťami. No zároveň je to zvlášť citlivý produkt, ktorého kvalita a kulinárske využitie závisí od množstva faktorov. V prvom rade spôsob ulovenia a ošetrenia zveri. Bolo by na škodu veci, keby pre zníženú kvalitu mala z nej laická spotrebiteľská verejnosť, ktorú chceme osloviť, zlý prvý dojem. Tento produkt musí dosahovať čo najvyššiu kvalitu a s tým súvisiace chuťové vlastnosti, aby reprezentoval výsledky poľovníckeho manažmentu pred verejnosťou a verejnosť sa ho sama dožadovala.

Nestačí vytvoriť lepšie legislatívne podmienky na uvádzanie zveriny na trh a uľahčiť jej priamy predaj, spotrebiteľ k nej musí získať dôveru

<strong>POĽOVNÍCKY MARKETING</strong> Poľovníctvo dnes obhajuje svoje prínosy pre spoločnosť. Okrem tradícií a pekných rovnošiat musí ponúknuť niečo viac, napríklad efektívnu reguláciu množiacej sa raticovej zveri v kultúrnej krajine, čím budú chránené poľnohospodárske aj lesné kultúry, tlmenie niektorých infekčných ochorení alebo inváznych živočíšnych druhov. Prezentovanie lebiek a parohov pred laickou verejnosťou stráca čaro. Medzi najvýznamnejšie úlohy poľovníctva určite patrí produkcia kvalitnej potraviny, čiže sprostredkovanie zdravej zveriny z prírody na stôl. Práve to, že ide o hodnotnú potravinu a lov, ktorý ju zabezpečuje, je využívaním prirodzeného prírastku v rámci obnoviteľných prírodných zdrojov, by sa malo stavať do popredia pri zdôrazňovaní významu poľovníctva.

Pokiaľ je v našom záujme, aby verejnosť vnímala poľovníctvo priaznivo, musí aj jeho produkt v podobe zveriny vyvolávať priaznivý dojem. Treba sa vyhnúť uvažovaniu, že kvalita zostane doma a predáme to, o čo nemáme záujem. Nestačí vytvoriť lepšie legislatívne podmienky na uvádzanie zveriny na trh a uľahčiť jej priamy predaj, ale je nutné, aby potenciálni spotrebitelia mali k nej dôveru.

Vo veterinárnej legislatíve zverina, v poľovníckej praxi divina

Poľovníctvo a rybárstvo

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás

Vo veterinárnej legislatíve zverina, v poľovníckej praxi divina

Poľovníctvo a rybárstvo

Súvisiace články

Divina svojou kvalitou a nutričnými hodnotami obsadzuje prvenstvá vo výživových odporúčaniach

VIDEO Divina bližšie k spotrebiteľovi! Odznelo dnes na tlačovej konferencii

Divina s jablkovo zelerovým pyré a zelenou fazuľkou

Skvelá voľba na obed či večeru, aj keď si strážite líniu: Divina v šípkovej omáčke

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás