Kvíz Kvíz pre poľovníkov: Ako dobre ovládate základy hygieny diviny?

19.9. 13:34 Ovládate základy hygieny diviny?
1/10 Čo je hygiena diviny?
osvojené návyky, ktoré vedú k získaniu kvalitnej diviny
2/10 Čo je kvalita diviny?
súhrn vlastností pre uspokojenie spotrebiteľa
3/10 Ktoré časové údaje súvisia s hygienou diviny ?
3 dni, 3 hodiny, 30 minút
4/10 Čo všetko obsahuje hygiena diviny?
výber spôsobu lovu, umiestnenie zásahu, vyvrhovanie a transport zveri
5/10 Vyberte poradie vplyvu spôsobu lovu na kvalitu diviny (od ideálneho po najmenej ideálny )
postriežka, posliedka, spoločná poľovačka
6/10 Ak by baktéria z tela ulovenej zveri mala veľkosť zrnka ryže, rozmnožila by sa do 24 hodín za optimálnych rastových podmienok do takej miery...
že celé Slovensko by bolo pokryté štrnásť metrov vysokou vrstvou ryže
7/10 Aký čas musí ubehnúť od zásahu zveri, cez dohľadanie až po jeho vyvrhnutie?
30 minút
8/10 Na akú vnútornú teplotu (meraná pri kosti) je potrebné schladiť ulovenú zver po vyvrhnutí?
7°C
9/10 Za aký čas musí byť vyvrhnutá zver pri zásahu na mäkko uložená v chladnej miestnosti?
3 hodiny
10/10 Za aký čas a pri akej max. teplote sa dosiahne požadovaná jemnosť a chuť diviny?
3 dni a teplote 7° C

Hrôza! O hygiene diviny nič neviete
Hrôza! O hygiene diviny nič neviete

Nie je to najhoršie, no treba ešte makať. Rýchlo sa to doučte!
Nie je to najhoršie, no treba ešte makať. Rýchlo sa to doučte!

Paráda! Na hygienu diviny ste odborník
Paráda! Na hygienu diviny ste odborník
Video


fotopríbeh
Ako zabezpečiť čo najväčší úlovok: HUBÁRI, tieto RADY si zapamätajte!
Každý správny hubár má svoje obľúbené miesta, kam sa pravidelne vracia a kde s veľkou pravdepodobnosťou zaručene nájde zaslúžený úlovok. Ak však nejdete do lesa na „istotu“, je dobré pamätať na pár pravidiel.