Huby potrebujú dostatok vlahy, aby sa plodnice v plnej sile predrali spod lístia na svetlo, a optimálnu vzdušnú vlhkosť, aby sa ďalej rozvíjali do krásy. Niektorí hubári v suchom lete skúšali zalievať svoje hubárske záhony v lese, aby podporili rast hríbov, no veľakrát zbytočne. Jednorazová zálievka v rozľahlom lese významne nezabezpečí potrebnú mikroklímu.

Nevyčítajme hubám, že nemajú samovražedné sklony a dokonale schované v hrabanke číhajú na vhodné podmienky. Niektoré jesenné huby si však chcú užiť letnú vlnu rastu spolu s teplomilnými druhmi hríbovitých húb, aby potom mohli vyrásť ešte raz, vo väčšom množstve niekedy počas babieho leta.

Medzi ne patrí nie príliš lákavý lievik trúbkovitý (Craterellus cornucopioides), takmer nezameniteľná čiernohnedá až sivohnedá huba v tvare trúbky. Lievik je medzi hubami nedocenený, pritom je veľmi chutný a nenapáda ho hmyz. Spracováva sa veľmi jednoducho, odkrojené trsy stačí v rukách roztrhnúť na dve časti a nechať usušiť. Suší sa veľmi ľahko, keďže má tenkú a nie príliš vodnatú dužinu. Niekedy z jeho dutých plodníc vypadne slimák, ucholak alebo iný drobný živočích, ktorý v nich vyhľadáva úkryt.

Nevzhľadne až odstrašujúco môže na hubárov pôsobiť jelenkovec škridlicovitý (Sarcodon imbricatus), rastúci od augusta v ihličnatých lesoch na severe Slovenska. Tento druh s tmavými šupinami na klobúku a sivými ostňami na spodnej strane nie nadarmo oravskí hubári nazývajú „vlk“, „vlkolak“ či „čierna sova“.

Staršie jelenkovce môžu mať horkastú dužinu, no svieže mladé plodnice sú vhodné na sušenie a prípravu hubového prášku, použiteľného ako korenie do najrôznejších jedál. Pod borovicami sa koncom leta začínajú v bohatých skupinách objavovať rýdziky pravé (Lactarius deliciosus). Bežné sú napríkladv piesčitých borovicových lesoch na Záhorí. Rastú tam spolu s ďalšími druhmi rýdzikov s oranžovým až krvavočerveným mliekom, ktoré sú všetky jedlé a chutné. Mladé plodnice sú vhodné na nakladanie do octového nálevu. Takto zakonzervované predstavujú hotovú lahôdku a hodia sa najmä k mäsitým jedlám.

Príprava na jeseň: Hubárska sezóna sa už nezadržateľne blíži

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás

Príprava na jeseň: Hubárska sezóna sa už nezadržateľne blíži

Súvisiace články

Na HUBY s ROZUMUM: Dodržiavajte tieto zlaté zásady!

KVÍZ: Ako dobre poznáte hríby? Otestujte sa, či ste dobrý hubár!

VIDEO Prášnica bradavičnatá je výborná jedlá huba: Viete však, čím je pozoruhodná?

Rozlíšiť všetky druhy muchotrávok je náročné: Poznáte ich?

Našli ste už na hubách GIGANTA? Vatovce si nemožno nevšimnúť

Jedlé bedle menšieho vzrastu sa podobajú jedovatým druhom: Nezmýľte sa!

Plus TV

Vďaka kvalitnej pozorovacej technike vieme prečítať zver aj po súmraku 1

Otázka pre znalcov Ponechať tohto jedinca v chove alebo nie?

Mnohí konzumenti uprednostňujú na vianočnom stole pstruha pred tradikčným kaprom

Výber pre vás