Kúpiť živého kapra pred Vianocami nie je už v dnešnej dobe žiadny problém. Kade s čerstvými rybami určite nájdete aj vo svojom blízkom okolí. Ako si pri nákupe vybrať ideálneho kapra, naporciovať ho aj pripraviť k štedrovečernému stolu?

<ul>
<li>Rybu porciujte až pred samotnou kuchynskou úpravou.</li>
<li>Pri filetovaní dávajte pozor, aby ste neprerezali žlčový vačok.</li>
<li>Ak sa chcete vyhnúť šupinám, kúpte si lysého kapra a kožu stiahnite.</li>
</ul>

 3 praktické rady k porciovaniu kapra

Rybu si položte na stôl, oči jej prekryte vlhkou (mokrou) utierkou a&nbsp;šetrne ho usmrťte úderom tupým predmetom do hornej časti hlavy (oblasť nad očami). Potom nožom alebo rukou prerušte miechu za hlavou. Pokiaľ sa kapor aj napriek tomu hýbe, ide iba o reflexy, nemusíte sa báť, že by trpel.

Skôr ako začnete s čistením a porciovaním, pripravte si dosku, ktorú budete používať len na ryby. Krájať na tej istej zeleninu alebo pečivo nie je úplne najlepší nápad!

Ako na to, aby kapor voňal? &gt;&gt;&gt;

Zdroj: <a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/recepty/rybar-radi-ako-dokonale-podkovicky-kapra-nalozte-ich-mlieka-aj-alkoholu" target="_blank">Záhradkár</a>

DOBRÉ RADY OD RYBÁRA: Ako na dokonalú rybu na Vianoce?

Výber pre vás

DOBRÉ RADY OD RYBÁRA: Ako na dokonalú rybu na Vianoce?

Súvisiace články

Cícer pre kapry: Prekvapte kapitálne úlovky netradičnou návnadou

Keď ryby neberú, skúste voňavú bombu: Úlovok je zaručený!

Chov kapra pre spotrebiteľský trh je náročný a zdĺhavý proces

Rybár v decembri: Zimné vychádzky k vode majú osobité čaro

Lov boleňov býva v tomto období úspešný na netypických miestach

Výber pre vás