1&nbsp;kg králika (chrbát a&nbsp;stehná)

po&nbsp;4&nbsp;zrnká nového a&nbsp;čierneho korenia 

1. Očistené, umyté, osušené a&nbsp;odblanené mäso prešpikujeme polovičným množstvom slaniny nakrájanej na&nbsp;pásiky. Prešpikované mäso potrieme cesnakom rozotretým so soľou a&nbsp;necháme ho odležať v&nbsp;chlade. 

2. Cibuľu opražíme dozlata na&nbsp;masti so zvyškom slaniny, pokrájanej na&nbsp;kocky. Pridáme korenie, vložíme mäso, podlejeme polovicou vývaru a&nbsp;pečieme v&nbsp;rúre 70&nbsp;až 80&nbsp;minút, pri teplote 180&nbsp;°C. Počas pečenia mäso obraciame a&nbsp;polievame vlastnou šťavou. 

3. Upečené mäso vyberieme a&nbsp;odložíme do&nbsp;tepla. Šťavu vydusíme na&nbsp;tuk, zaprášime múkou, opražíme a&nbsp;zalejeme druhou polovicou vývaru. Dobre zamiešame a&nbsp;povaríme, pokiaľ sa tuk neoddeľuje od&nbsp;šťavy. Šťavu necedíme. 

4. Na&nbsp;tanier naservírujeme rez zo stehna a&nbsp;chrbta a&nbsp;polejeme šťavou. 

5. Vhodnou prílohou sú zemiaky, ryža a&nbsp;čerstvý zeleninový šalát.

RECEPT pre vás: Divý králik na cesnaku, nebudete ľutovať

polovnictvoarybarstvo

Poľovníctvo a rybárstvo

RECEPT pre vás: Divý králik na cesnaku, nebudete ľutovať

Výber pre vás