Mária Inštitorisová

A,&nbsp;naopak, majú nižší obsah tuku a&nbsp;cholesterolu ako mäso domácich zvierat. Ich konzumácia tak prispieva k&nbsp;celkovému zdraviu človeka.<br>Divina je viac než len kulinárska lahôdka. „Je to udržateľná, zdravá a&nbsp;ekologicky zodpovedná možnosť, ktorá spája ľudí s&nbsp;prírodou a&nbsp;podporuje ochranu voľne žijúcich živočíchov.“ Aj takáto myšlienka odznela v&nbsp;rámci nedávnej kampane Európsky týždeň diviny, ktorú spustila Slovenská poľovnícka komora v&nbsp;spolupráci s&nbsp;Európskou federáciou pre poľovníctvo a&nbsp;ochranu prírody (FACE). Rovnako ryby vylovené z&nbsp;našich potokov a&nbsp;riek (samozrejme, tých neznečistených) sú po tepelnej úprave veľmi hodnotnou potravou pre človeka. Napriek tomu priemerný Slovák, podľa zverejnených štatistík, ročne skonzumuje sotva šesť kilogramov rýb, zatiaľ čo Nór 50 kilogramov a&nbsp;Japonec dokonca až 90 kilogramov. Užitočné látky obsahujú i&nbsp;viaceré huby a&nbsp;lesné plody. Zapojiť ich do svojho jedálnička sa oplatí aj vzhľadom na potenciál v&nbsp;prevencii a&nbsp;liečbe niektorých civilizačných ochorení.<br>Popri humánnych a&nbsp;veterinárnych lekároch či iných vedcoch sú to práve poľovníci a&nbsp;rybári, ktorí môžu ovplyvňovať povedomie širokej verejnosti o&nbsp;prospešnosti darov prírody pre ľudský organizmus. Vianočné i&nbsp;novoročné sviatky, keď sa pri jednom stole stretávajú celé rodiny vrátane členov bez bližšieho vzťahu k&nbsp;prírode, sú na to dobrou príležitosťou. V&nbsp;prílohe decembrového čísla Poľovníctvo a rybárstvo vám na inšpiráciu prinášame recepty a&nbsp;najmä cenné rady a&nbsp;kulinárske tipy od našich stálych spolupracovníkov.<br>Veríme, že padnú vhod.

Prečo jesť divinu, prečo jesť ryby? Sú to viac než len kulinárske lahôdky

Výber pre vás

Prečo jesť divinu, prečo jesť ryby? Sú to viac než len kulinárske lahôdky

Súvisiace články

RECEPT: Zemiaková polievka s kuriatkami. Ako na to?

Rybársky recept: Šťuka na šalvii s varenými zemiakmi

Chov kapra pre spotrebiteľský trh je náročný a zdĺhavý proces

Poľovnícky recept: Mäsové knedle s kyslou kapustou

RECEPT Máte chuť na domácu tresku? Rybár vám poradí, ako na to!

Výber pre vás